foto retirada de http://www.cantinhovegetariano.com.br/2012/03/leite-de-aveia-um-coringa-na-cozinha.html
Vou dividir com vocês uma das melhores coisas que já conheci na minha vida: LEITE DE AVEIA! Baixo custo, inúmeros benefícios, sustenta e ainda ajuda a emagrecer? Perfeito demais pra ser verdade, né? Pois é, mas é assim mesmo que ele é!
A aveia regula o colesterol e açúcar do sangue, é uma fonte de fibras, ajuda na prisão de ventre e bom funcionamento intestinal, ajuda a evitar a sobrecarga de glicose e de insulina, ajuda na perda de peso devido à fibra solúvel que tem a capacidade de nos manter saciados por mais tempo, combate a depressão graças ao magnésio e às vitaminas do complexo B que atuam diretamente no sistema nervoso, entre tantos outros benefícios.
Vamos aos ingredientes:
- 4 colheres de aveia de sua preferência (pode ser flocos finos ou grossos, daquelas que vendem em caixinhas ou a granel, a segunda opção é mais barata, a primeira eu achei que fica um pouquinho mais gostosa, mas eu costumo usar a segunda mesmo)
- água (conforme explicado)
- liquidificador
Coloque a aveia em uma xícara e cubra com água até a borda e deixe descansar de 1 até 2hs. Depois coloque tudo no liquidificador e junte mais uma xícara e meia de água, bata por 3 minutos, coe e pronto!
Esse leite pode ser deixado na geladeira por até 3 dias, eu uso um coador que não é muito fino, então fica alguns resquícios no fundo da jarra e antes de tomar o leite eu misturo com uma colher. Tomei gelado e não gostei muito, ele quentinho com canela ou cacau em pó fica uma delícia!!!
O que sobrou após coar pode usar em massas, bolos, para engrossar caldos ou mesmo fazer uma máscara facial(em breve farei um post com passo a passo e vídeo).
Se quiser pode adoçar com mel, açúcar mascavo ou refinado, ou adoçante.
Também é possível usá-lo em receitas salgadas substituindo o creme de leite, basta reduzir um pouco a quantidade de água ou aumentar a de aveia e terá a mesma consistência, porém com muuuuitas calorias a menos! (30g de aveia equivale a 2 colheres de sopa e tem 106 calorias).
Esses dias misturei meia cebola picada a meio tomate picado e deixei até o tomate solta bem a água, misturei o leite de aveia, temperei com sal e orégano e coloquei um bife grelhado em fatias e usei como molho em um espaguete. Ficou delicioso!!!
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Até o próximo post!!! Bjs
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